En el estudio de 2024 se analizaron 52 productos de atún, desde el etiquetado hasta el contenido, en sus varias presentaciones, como son triturado o desmenuzado y en trozos, entre otros
MÉXICO.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), analizó el atún enlatado, después de cinco años, cuando se detectó que contenía mucha soya.
El estudio de Profeco fue publicado en la Revista del Consumidor de marzo de 2024 | Pexels
En el estudio de 2024 se analizaron 52 productos de atún, desde el etiquetado hasta el contenido, en sus varias presentaciones, como son triturado o desmenuzado y en trozos, entre otros.
¿Qué encontró Profeco en el estudio?
De acuerdo con la Revista del Consumidor, el atún de la marca de la Bodega Aurrerá, indica que contiene 14% de soya en masa drenada, pero en realidad tuvo entre 21 y 22%.
También el atún Calmex, no indica que su presentación es en hojuelas en el etiquetado, lo que es uno de los requisitos establecidos por la Norma 235.
Además, las siguientes marcas de atún tuvieron menos contenido de masa drenada, de la declarada:
- Hérdez en hojuelas en aceite, dice tener 90 gramos y tiene en realidad 83 gramos
- Ke Precio!, dice tener 90 gramos y en realidad son 86.6 gramos
- Great Value, indica que son 100 gramos, pero en verdad contiene entre 87 y 95.4 gramos
- Tuny Premium, dice tener 100 y tiene en realidad entre 91.7 y 98.2 gramos
- Fresh Label dice tener 100 gramos, pero en realidad contiene entre 92.3 y 95.9 gramos
- Hérdez, en hojuelas en agua, dice contener 200 gramos, pero en verdad son 197.3 gramos
- Precissimo, declara que su contenido son 205 gramos, pero en verdad son 201.4 gramos
Los siguientes productos no tienen el sello de exceso de sodio:
- Calmex, atún aleta amarilla, con 4% de soya en agua
- Great Value, atún en hojuelas en agua
- Ke Precio!, atún con 14% de proteína de soya en agua con aceite
- Mazatún, atún en hojuelas en agua con aceite
- Precissimo, atún con 30% de soya en agua, con aceite
- Valley Foods, atún en hojuelas en agua
- Valley Foods, atún en hojuelas en agua con aceite
- Fress Label, atún desmenuzado en aceite
- Fresh Label, atún desmenuzado en agua
- Precissimo, atún con 30% de proteína en agua
- Agromar, atún blanco sólido en aceite de oliva
Los siguientes productos, según Profeco, contienen más agua que aceite en su cobertura:
- Hérdez, atún aleta amarilla, en hojuelas en aceite con agua
- Hérdez, atún aleta amarilla en hojuelas en aceite, con agua
- Golden Hills, atún en trozos con aceite con agua
- Tuny Premium, atún aleta amarilla en trozos en aceite con agua
- Fresh Label, atún desmenuzado en aceite