Descubre Cuál se Lleva el Primer Lugar en Menos Grasas, Mayor Proteína y Calidad Sanitaria
MÉXICO.- En el universo culinario, las cremas son acompañantes esenciales que resaltan el sabor de diversos platillos. Desde un taco dorado hasta una ensalada de manzana, la elección de la crema adecuada puede marcar la diferencia.
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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado exhaustivas pruebas a 21 presentaciones de cremas, evaluando aspectos como proteínas, grasas, sodio, información al cliente y calidad sanitaria.
¿Cómo se Evalúa la Mejor Crema? Dada la importancia de la inocuidad de estos productos, la Profeco sigue pautas rigurosas establecidas por la NOM-194-SCFI-2014.
Esta normativa garantiza que las cremas sean sometidas a procesos como pasteurización, ultrapasteurización o esterilización, asegurando la ausencia de microorganismos patógenos y manteniendo estándares de calidad sanitaria.
La Elección de la Profeco: Lala Crema Fresca Reducida en Grasa (900 ml) Después de someter a diversas pruebas a las 21 cremas analizadas, la Profeco determinó que la "Lala Crema fresca reducida en grasa" de 900 mililitros se destacó como la mejor opción. Entre las características sobresalientes se encuentran:
Menor Cantidad de Grasas: Con un 14.84% de grasa, esta crema fue la que presentó la menor cantidad de este nutriente entre las evaluadas.
Alta Cantidad de Proteína: Con un 3.65% de proteína, esta crema lidera en contenido proteico entre las 21 evaluadas.
Bajo Contenido de Sodio: Cada 100 gramos de producto contienen 71 miligramos (mg) de sodio.
La Profeco destaca que todas las cremas analizadas que se presentan como acidificadas y cultivadas cumplen con el mínimo de acidez exigido por la norma (0.5%).
Variedad en la Elaboración de Cremas según la Profeco. La Profeco señala que las cremas pueden elaborarse con grasa de leche (cremas de leche) o mediante una combinación de sólidos lácteos y grasa de leche, pudiendo incluir grasa vegetal en el caso de las cremas vegetales.
Elegir la crema adecuada va más allá del sabor, involucra aspectos nutricionales y de calidad. La Lala Crema fresca reducida en grasa se erige como una opción sobresaliente, brindando a los consumidores una elección que satisface tanto en el paladar como en la búsqueda de productos de calidad y saludables.