La CNIAA declara que el reciente aumento de hasta un 50% en el precio del azúcar en México se debe a la especulación, a pesar de que la producción es suficiente. La SE realiza auditorías para determinar inventarios y adelanta la zafra para estabilizar los precios
MÉXICO.- El kilo de azúcar en México ha experimentado un notable incremento en los últimos días, con aumentos de hasta un 50%.
La bolsa de 2 kilos de azúcar morena de la misma marca se vende a 85 pesos. En algunas tiendas, el azúcar se vende a granel a 35 pesos por kilo, según datos de Profeco. | pexels
Este aumento en los precios es, según la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA), resultado de la especulación, a pesar de que la producción del endulzante es suficiente para satisfacer la demanda.
Humberto Jasso Torres, presidente ejecutivo de la CNIAA, señaló que los precios del azúcar han aumentado un 30% en los últimos cuatro meses, con picos de aumento del 50% en comparación con el año anterior.
En mayo de 2023, el precio del azúcar en las centrales de abastos se situaba en 20 pesos por kilo y en 30 pesos para los consumidores.
En contraste, en mayo de 2022, los precios eran de 16 pesos en centrales de abasto y 25 pesos para los consumidores, según datos de la CNIAA y la Secretaría de Economía.
La CNIAA califica este aumento de precios como una "burbuja especulativa" y considera que no hay justificación para tal incremento, especialmente dado que muchas grandes empresas que utilizan azúcar en sus productos tienen contratos anuales que les protegen de fluctuaciones en los precios del endulzante.
La producción nacional de azúcar para el ciclo 2022-2023 se mantuvo en 5.2 millones de toneladas métricas, con importaciones de un millón 100 mil toneladas de fructosa y 266 mil toneladas métricas de azúcar. El consumo fue de 3.9 millones de toneladas métricas, y las exportaciones alcanzaron aproximadamente un millón de toneladas.
Ante esta situación, la Secretaría de Economía está llevando a cabo auditorías en los 48 ingenios de azúcar del país para determinar los niveles de inventario de azúcar.
Además, se está adelantando la zafra de azúcar para comenzar la producción de 800,000 toneladas el próximo mes con el objetivo de influir en una disminución de los precios del endulzante.
La CNIAA destaca que el aumento de precios se ha justificado en parte con eventos internacionales, como conflictos bélicos y la expectativa de una disminución en la producción mundial de azúcar debido a la sequía, así como la falta de fertilizantes debido al conflicto entre Rusia y Ucrania, que redujo la producción de azúcar en México de 6.2 millones de toneladas a 5.2 millones de toneladas en el último ciclo.
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio del kilo de azúcar comenzó a superar los 35.59 pesos en los últimos meses, lo que representa un aumento de más de ocho pesos con respecto a los aproximadamente 28 pesos en los que se vende en las centrales de abastos.
La CNIAA también destaca que los intermediarios obtienen un margen que incrementa el precio en aproximadamente ocho pesos desde la central de abastos al anaquel, lo cual es motivo de preocupación para la Secretaría de Economía.
Este aumento en los precios del azúcar ha llevado a que se venda a precios significativamente más altos en algunas tiendas de autoservicio en la Ciudad de México, como 99 pesos por una bolsa de 2 kilos de azúcar refinada de la marca Golden Hills.
La bolsa de 2 kilos de azúcar morena de la misma marca se vende a 85 pesos. En algunas tiendas, el azúcar se vende a granel a 35 pesos por kilo, según datos de Profeco.